11,00€

Crème de Champignons, Œuf mollet frit, Pickles de Shiitake Copeaux de Comté

Λίστα αλλεργιογόνων

11,00€

Mille-Feuilles de Blé Noir, effiloché de poisson et Haddock, Sauce Lait Ribot

Λίστα αλλεργιογόνων

12,00€

Echine de Porc confite, Jus au Pain d’Epices, Potimarron et Légumes

Λίστα αλλεργιογόνων

19,00€

Quasi de Veau Basse Température, Polenta crémeuse, Tuiles Graines, Clémentines, Pak Choï

Λίστα αλλεργιογόνων

20,00€

Poisson, Pomme de Terre Darphin, Julienne de Légumes, Beurre aux Herbes

Λίστα αλλεργιογόνων

21,00€

Tiramisu au Thé Matcha et aux Framboises, Sorbet

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Tartelette à la Pistache, Praliné Pistache, Mousse Fleur d’Oranger

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Poire Pochée aux Epices douces, Crumble Praliné, Emulsion Chocolat Chaud

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Entremet Vanille Bio de Madagascar, Praliné et Caramel aux Fruits Secs

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Assiette de 3 Fromages Affinés

9,00€

Entrée, plat et dessert (hors boisson) à 3 Menu servi uniquement le soir et le week-end2€

Tataki de Thon Rouge, Pickles d’Enoki, Sésame

Λίστα αλλεργιογόνων

14,00€

Boudin Blanc, Anguille et Langoustine façon Vol au Vent aux Morilles

Λίστα αλλεργιογόνων

14,00€

St Jacques Roulée au Nori, Petits Légumes de Saison

Λίστα αλλεργιογόνων

14,00€

Filet de Bœuf Basse Température Poudre Sésame, Risotto de Crozet, Purée de Panais Truffée

Λίστα αλλεργιογόνων

26,00€

Pêche de nos Côtes, Déclinaison de Céleris, Condiment Sésame Wasabi

Λίστα αλλεργιογόνων

27,00€

Pithiviers de Pigeon façon Wellington, Jus réduit

Λίστα αλλεργιογόνων

28,00€

Tiramisu au Thé Matcha et aux Framboises, Sorbet

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Tartelette à la Pistache, Praliné Pistache, Mousse Fleur d’Oranger

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Mousse Vanille de Madagascar, Poire-Caramel, Sablé Breton

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Entremet Vanille Bio de Madagascar, Praliné et Caramel aux Fruits Secs

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Assiette de 4 Fromages Affinés

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Entrée, plat et dessert (hors boisson) à 39€ Menu servi uniquement le soir et le week-end

Μενού

Menu du déjeuner du mardi 31 janvier au vendredi 3 février 2022

entrée

Salade de chèvre chaud

Λίστα αλλεργιογόνων

Salade de chèvre chaud

Soupe aux choux, saucisse, croûtons et pommes de terre

Λίστα αλλεργιογόνων

Soupe aux choux, saucisse, croûtons et pommes de terre

plat

Poisson du jour, gratin de chou-fleur, sauce clémentine

Λίστα αλλεργιογόνων

Poisson du jour, gratin de chou-fleur, sauce clémentine

Cuisse de poulet et frites maison, jus réduit

Λίστα αλλεργιογόνων

Cuisse de poulet et frites maison, jus réduit

dessert

Crumble pommes et fruits rouges

Λίστα αλλεργιογόνων

Crumble pommes et fruits rouges

Flan coco et chantilly

Λίστα αλλεργιογόνων

Flan coco et chantilly

menu Cocotte à 32€

entrée

Croque au Roquefort, Viande de Grison et Poires, Vinaigrette

Λίστα αλλεργιογόνων

Croque au Roquefort, Viande de Grison et Poires, Vinaigrette

Crème de Champignons, Œuf mollet frit, Pickles de Shiitake Copeaux de Comté

Λίστα αλλεργιογόνων

Crème de Champignons, Œuf mollet frit, Pickles de Shiitake Copeaux de Comté

Mille-Feuilles de Blé Noir, effiloché de poisson et Haddock, Sauce Lait Ribot

Λίστα αλλεργιογόνων

Mille-Feuilles de Blé Noir, effiloché de poisson et Haddock, Sauce Lait Ribot

plat

Echine de Porc confite, Jus au Pain d’Epices, Potimarron et Légumes

Λίστα αλλεργιογόνων

Echine de Porc confite, Jus au Pain d’Epices, Potimarron et Légumes

Quasi de Veau Basse Température, Polenta crémeuse, Tuiles Graines, Clémentines, Pak Choï

Λίστα αλλεργιογόνων

Quasi de Veau Basse Température, Polenta crémeuse, Tuiles Graines, Clémentines, Pak Choï

Poisson, Pomme de Terre Darphin, Julienne de Légumes, Beurre aux Herbes

Λίστα αλλεργιογόνων

Poisson, Pomme de Terre Darphin, Julienne de Légumes, Beurre aux Herbes

dessert

Tiramisu au Thé Matcha et aux Framboises, Sorbet

Λίστα αλλεργιογόνων

Tiramisu au Thé Matcha et aux Framboises, Sorbet

Tartelette à la Pistache, Praliné Pistache, Mousse Fleur d’Oranger

Λίστα αλλεργιογόνων

Tartelette à la Pistache, Praliné Pistache, Mousse Fleur d’Oranger

Poire Pochée aux Epices douces, Crumble Praliné, Emulsion Chocolat Chaud

Λίστα αλλεργιογόνων

Poire Pochée aux Epices douces, Crumble Praliné, Emulsion Chocolat Chaud

Entremet Vanille Bio de Madagascar, Praliné et Caramel aux Fruits Secs

Λίστα αλλεργιογόνων

Entremet Vanille Bio de Madagascar, Praliné et Caramel aux Fruits Secs

Assiette de 3 Fromages Affinés

Menu du Chef à 39€

entrée

Tataki de Thon Rouge, Pickles d’Enoki, Sésame

Λίστα αλλεργιογόνων

Tataki de Thon Rouge, Pickles d’Enoki, Sésame

Boudin Blanc, Anguille et Langoustine façon Vol au Vent aux Morilles

Λίστα αλλεργιογόνων

Boudin Blanc, Anguille et Langoustine façon Vol au Vent aux Morilles

St Jacques Roulée au Nori, Petits Légumes de Saison

Λίστα αλλεργιογόνων

St Jacques Roulée au Nori, Petits Légumes de Saison

plat

Filet de Bœuf Basse Température Poudre Sésame, Risotto de Crozet, Purée de Panais Truffée

Λίστα αλλεργιογόνων

Filet de Bœuf Basse Température Poudre Sésame, Risotto de Crozet, Purée de Panais Truffée

Pêche de nos Côtes, Déclinaison de Céleris, Condiment Sésame Wasabi

Λίστα αλλεργιογόνων

Pêche de nos Côtes, Déclinaison de Céleris, Condiment Sésame Wasabi

Pithiviers de Pigeon façon Wellington, Jus réduit

Λίστα αλλεργιογόνων

Pithiviers de Pigeon façon Wellington, Jus réduit

dessert

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