Μενού

Roulé de saumon fumé au fromage frais, blinis maison, agrumes et avocat

Foie gras de canard maison, chutney de saison, brioche maison

Saint Jacques snackées, velouté de potimarron, chorizo bellota et noisettes, crumble chorizo

Royale de topinambour, magret fumé, vinaigrette truffée & chips de topinambours

Chapon de Janzé farcis, poires pochées au vin rouge, marrons, mousseline de panais

Magret de canard, mousseline de patate douce, poêlée de légumes de saison et pain d’épices

Suprême de pintade, écrasé de pomme de terre, poêlée de champignons, sauce morille

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, risotto de sarrasin, parmesan, sauce coquillage

La poire vanille et spéculos

Le Dôme chocolat, caramel sur biscuit brownies

Le Palet mousse citron vert et framboise

Pissaladière

Terrine de campagne maison

Poisson du jour, risotto et sauce à l'oseille

Saucisse artisanale et embeurrée de choux

Eclair au chocolat

Tiramisu

Œuf mollet, poêlée forestières, pain d’épices, crème de Gorgonzola

Mille-feuilles à l’andouille, pommes de terre et céleris, émulsion au lait ribot, kasha

Pâté en croûte maison aux cailles et foie gras, espuma Xérès, confit d’oignons

Agnolotti de panais à la vanille, crémeux de châtaigne, St Jacques poêlées

Poisson du jour, crémeux de topinambours, galette de pommes de terre

Epaule d’agneau BT*, polenta crémeuse, légumes de saison, jus ail noir

Cordon bleu maison au jambon cru, St Nectaire, écrasé de pommes de terre

Filet de bœuf, pomme de terre tapées, champignons, purée d’oignons, sauce poivre

Carré de veau, légumes de saisoCarré de veau, légumes, mille-feuilles de pommes de terre, jus truffé n, pâtes fraîches maison, jus truffé

Salade de clémentines, gâteau au citron et pavots, marmelade à l’orange, sorbet

Fudge, ganache au chocolat, caramel onctueux, crumble chocolat

Banane pochée au rhum, caramel banane, crème vanille, granola

Pavlova rhubarbe/framboises et crème diplomate

Sélection de Fromages Affinés

Menu enfant

Nuggets de poulet maison et frites, servi avec un moelleux au chocolat. Boisson comprise (jus de fruits ou soda de 20cl)

Bon cadeau avec une somme

en fonction de votre budget

Bon cadeau n°1

1 menu à la carte pour 1 personne

Bon cadeau n°2

1 menu à la carte, 1 apéritif maison pour 1 personne

Bon cadeau n°3

1 menu à la carte, 1 apéritif maison, 1 verre de vin pour 1 personne

Bon cadeau n°4

1 menu à la carte, 1 apéritif maison, 2 verres de vin pour 1 personne

Bon cadeau n°5

1 menu à la carte, 1 apéritif maison, 2 verres de vin, une eau et boisson chaude pour 1 personne