Pièce de veau en basse température, printanière de légumes, mille-feuilles de pommes de terre, sauce vin jaune

Λίστα αλλεργιογόνων

Mousse à la vanille de Madagascar, fraises bretonnes et arlette croustillante

Λίστα αλλεργιογόνων

Veau façon Tono Vitello

Λίστα αλλεργιογόνων

10,00€

Crémeux de Petit Pois, Mozzarella Burrata ,Vinaigrette Citron Gingembre

Λίστα αλλεργιογόνων

10,00€

Maquereau Mariné Chermoula, Caponata et Roquette

Λίστα αλλεργιογόνων

10,00€

Joue de Bœuf Braisé, Pomme de Terre Darphin, Haricot Vert, Sauce César

Λίστα αλλεργιογόνων

19,00€

Filet Mignon de Porc Basse Température, Poêlée de Légumes et Polenta

Λίστα αλλεργιογόνων

18,00€

Pêche du Jour, Dalle de Lentilles Corail, Sauce Curry Coco

Λίστα αλλεργιογόνων

17,00€

Nougat Glacé Maison aux Fruits Secs, Coulis et Chantilly

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Biscuit Roulé à la Vanille, Raisins au Rhum, Glace Maison

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Banane Rôtie, Crumble Pralin, Caramel Banane et Sorbet

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Assiette de 3 Fromages Affinés

9,00€

Entrée, plat et dessert (hors boisson) à 31€

Déclinaison d’Artichaut, Jambon Ibérique, Copeaux de Foie Gras

Λίστα αλλεργιογόνων

14,00€

Langoustines, Déclinaison de Chou-fleur et Bisque

Λίστα αλλεργιογόνων

12,00€

Asperges Rôties, copeaux de Parmesan, Crumble Noisettes

Λίστα αλλεργιογόνων

14,00€

Carré d’Agneau, Croquette de Pomme de Terre à l’Ail des Ours

Λίστα αλλεργιογόνων

24,00€

Filet de Bœuf Breton Basse Temp. Mille Feuilles de Pomme de Terre, Légumes

Λίστα αλλεργιογόνων

24,00€

Pêche de nos Côtes, Risotto aux Asperges, Crumble Pavot Sésame, Chips d’Asperges

Λίστα αλλεργιογόνων

25,00€

Ris de Veau, Ecrasé, poêlée de Légumes et Jus de Viande (sup3€)

Λίστα αλλεργιογόνων

25,00€

Fondant Chocolat Noir, Praliné maison et Glace

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Ganache montée Yuzu, fraises Marinées et Meringue

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Mousse à la Vanille, Crémeux Citron, Framboises, Nougatine et Sorbet

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Assiette de 4 Fromages Affinés

Λίστα αλλεργιογόνων

9,00€

Entrée, plat et dessert (hors boisson) à 38€

Μενού

Menu du déjeuner du mardi 24 au vendredi 27 Mai 2022 (sauf jeudi 26 mai)

entrée

Rouleaux de printemps aux crevettes

Λίστα αλλεργιογόνων

Rouleaux de printemps aux crevettes

Feuilleté au Roquefort, noix et lardons

Λίστα αλλεργιογόνων

Feuilleté au Roquefort, noix et lardons

plat

Poisson du jour, duo de courgettes tandoori, sauce citron confit

Λίστα αλλεργιογόνων

Poisson du jour, duo de courgettes tandoori, sauce citron confit

Bavette de porc et persillade, écrasé de pommes de terre

Λίστα αλλεργιογόνων

Bavette de porc et persillade, écrasé de pommes de terre

dessert

Entremet vanille et fraises

Λίστα αλλεργιογόνων

Entremet vanille et fraises

Opéra

Λίστα αλλεργιογόνων

Opéra

Menu fête des Mamans

Asperges Vertes tièdies, haddock, crème acidulée harenga

Λίστα αλλεργιογόνων

Asperges Vertes tièdies, haddock, crème acidulée harenga

Déclinaison d'artichauts, langoustines juste snackées, jambon Sérano, bisque

Λίστα αλλεργιογόνων

Déclinaison d'artichauts, langoustines juste snackées, jambon Sérano, bisque

Pièce de veau en basse température, printanière de légumes, mille-feuilles de pommes de terre, sauce vin jaune

Λίστα αλλεργιογόνων

Pièce de veau en basse température, printanière de légumes, mille-feuilles de pommes de terre, sauce vin jaune

Mousse à la vanille de Madagascar, fraises bretonnes et arlette croustillante

Λίστα αλλεργιογόνων

Mousse à la vanille de Madagascar, fraises bretonnes et arlette croustillante

menu Cocotte à 31€

entrée

Veau façon Tono Vitello

Λίστα αλλεργιογόνων

Veau façon Tono Vitello

Crémeux de Petit Pois, Mozzarella Burrata ,Vinaigrette Citron Gingembre

Λίστα αλλεργιογόνων

Crémeux de Petit Pois, Mozzarella Burrata ,Vinaigrette Citron Gingembre

Maquereau Mariné Chermoula, Caponata et Roquette

Λίστα αλλεργιογόνων

Maquereau Mariné Chermoula, Caponata et Roquette

plat

Joue de Bœuf Braisé, Pomme de Terre Darphin, Haricot Vert, Sauce César

Λίστα αλλεργιογόνων

Joue de Bœuf Braisé, Pomme de Terre Darphin, Haricot Vert, Sauce César

Filet Mignon de Porc Basse Température, Poêlée de Légumes et Polenta

Λίστα αλλεργιογόνων

Filet Mignon de Porc Basse Température, Poêlée de Légumes et Polenta

Pêche du Jour, Dalle de Lentilles Corail, Sauce Curry Coco

Λίστα αλλεργιογόνων

Pêche du Jour, Dalle de Lentilles Corail, Sauce Curry Coco

dessert

Nougat Glacé Maison aux Fruits Secs, Coulis et Chantilly

Λίστα αλλεργιογόνων

Nougat Glacé Maison aux Fruits Secs, Coulis et Chantilly

Biscuit Roulé à la Vanille, Raisins au Rhum, Glace Maison

Λίστα αλλεργιογόνων

Biscuit Roulé à la Vanille, Raisins au Rhum, Glace Maison

Banane Rôtie, Crumble Pralin, Caramel Banane et Sorbet

Λίστα αλλεργιογόνων

Banane Rôtie, Crumble Pralin, Caramel Banane et Sorbet

Assiette de 3 Fromages Affinés

Menu du Chef à 38€

entrée

Déclinaison d’Artichaut, Jambon Ibérique, Copeaux de Foie Gras

Λίστα αλλεργιογόνων

Déclinaison d’Artichaut, Jambon Ibérique, Copeaux de Foie Gras

Langoustines, Déclinaison de Chou-fleur et Bisque

Λίστα αλλεργιογόνων

Langoustines, Déclinaison de Chou-fleur et Bisque

Asperges Rôties, copeaux de Parmesan, Crumble Noisettes

Λίστα αλλεργιογόνων

Asperges Rôties, copeaux de Parmesan, Crumble Noisettes

plat