Rouleaux de printemps aux crevettes

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Feuilleté au Roquefort, noix et lardons

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Poisson du jour, duo de courgettes tandoori, sauce citron confit

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Bavette de porc et persillade, écrasé de pommes de terre

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Entremet vanille et fraises

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Opéra

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Asperges Vertes tièdies, haddock, crème acidulée harenga

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Déclinaison d'artichauts, langoustines juste snackées, jambon Sérano, bisque

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Pièce de veau en basse température, printanière de légumes, mille-feuilles de pommes de terre, sauce vin jaune

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Mousse à la vanille de Madagascar, fraises bretonnes et arlette croustillante

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Veau façon Tono Vitello

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10,00€

Crémeux de Petit Pois, Mozzarella Burrata ,Vinaigrette Citron Gingembre

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10,00€

Maquereau Mariné Chermoula, Caponata et Roquette

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10,00€

Joue de Bœuf Braisé, Pomme de Terre Darphin, Haricot Vert, Sauce César

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19,00€

Filet Mignon de Porc Basse Température, Poêlée de Légumes et Polenta

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18,00€

Pêche du Jour, Dalle de Lentilles Corail, Sauce Curry Coco

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17,00€

Nougat Glacé Maison aux Fruits Secs, Coulis et Chantilly

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9,00€

Biscuit Roulé à la Vanille, Raisins au Rhum, Glace Maison

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9,00€

Banane Rôtie, Crumble Pralin, Caramel Banane et Sorbet

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9,00€

Assiette de 3 Fromages Affinés

9,00€

Entrée, plat et dessert (hors boisson) à 31€

Déclinaison d’Artichaut, Jambon Ibérique, Copeaux de Foie Gras

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14,00€

Langoustines, Déclinaison de Chou-fleur et Bisque

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12,00€

Asperges Rôties, copeaux de Parmesan, Crumble Noisettes

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14,00€

Carré d’Agneau, Croquette de Pomme de Terre à l’Ail des Ours

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24,00€

Filet de Bœuf Breton Basse Temp. Mille Feuilles de Pomme de Terre, Légumes

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24,00€

Pêche de nos Côtes, Risotto aux Asperges, Crumble Pavot Sésame, Chips d’Asperges

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25,00€

Ris de Veau, Ecrasé, poêlée de Légumes et Jus de Viande (sup3€)

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25,00€

Fondant Chocolat Noir, Praliné maison et Glace

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9,00€

Ganache montée Yuzu, fraises Marinées et Meringue

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9,00€

Mousse à la Vanille, Crémeux Citron, Framboises, Nougatine et Sorbet

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9,00€

Assiette de 4 Fromages Affinés

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9,00€

Entrée, plat et dessert (hors boisson) à 38€

メニュー

Menu du déjeuner du mardi 24 au vendredi 27 Mai 2022 (sauf jeudi 26 mai)

entrée

Rouleaux de printemps aux crevettes

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Rouleaux de printemps aux crevettes

Feuilleté au Roquefort, noix et lardons

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Feuilleté au Roquefort, noix et lardons

plat

Poisson du jour, duo de courgettes tandoori, sauce citron confit

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Poisson du jour, duo de courgettes tandoori, sauce citron confit

Bavette de porc et persillade, écrasé de pommes de terre

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Bavette de porc et persillade, écrasé de pommes de terre

dessert

Entremet vanille et fraises

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Entremet vanille et fraises

Opéra

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Opéra

Menu fête des Mamans

Asperges Vertes tièdies, haddock, crème acidulée harenga

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Asperges Vertes tièdies, haddock, crème acidulée harenga

Déclinaison d'artichauts, langoustines juste snackées, jambon Sérano, bisque

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Déclinaison d'artichauts, langoustines juste snackées, jambon Sérano, bisque

Pièce de veau en basse température, printanière de légumes, mille-feuilles de pommes de terre, sauce vin jaune

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Mousse à la vanille de Madagascar, fraises bretonnes et arlette croustillante

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Mousse à la vanille de Madagascar, fraises bretonnes et arlette croustillante

menu Cocotte à 31€

entrée

Veau façon Tono Vitello

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Veau façon Tono Vitello

Crémeux de Petit Pois, Mozzarella Burrata ,Vinaigrette Citron Gingembre

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Crémeux de Petit Pois, Mozzarella Burrata ,Vinaigrette Citron Gingembre

Maquereau Mariné Chermoula, Caponata et Roquette

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Maquereau Mariné Chermoula, Caponata et Roquette

plat

Joue de Bœuf Braisé, Pomme de Terre Darphin, Haricot Vert, Sauce César

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Joue de Bœuf Braisé, Pomme de Terre Darphin, Haricot Vert, Sauce César

Filet Mignon de Porc Basse Température, Poêlée de Légumes et Polenta

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Filet Mignon de Porc Basse Température, Poêlée de Légumes et Polenta

Pêche du Jour, Dalle de Lentilles Corail, Sauce Curry Coco

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Pêche du Jour, Dalle de Lentilles Corail, Sauce Curry Coco

dessert

Nougat Glacé Maison aux Fruits Secs, Coulis et Chantilly

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Nougat Glacé Maison aux Fruits Secs, Coulis et Chantilly

Biscuit Roulé à la Vanille, Raisins au Rhum, Glace Maison

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Biscuit Roulé à la Vanille, Raisins au Rhum, Glace Maison

Banane Rôtie, Crumble Pralin, Caramel Banane et Sorbet

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Banane Rôtie, Crumble Pralin, Caramel Banane et Sorbet

Assiette de 3 Fromages Affinés

Menu du Chef à 38€

entrée

Déclinaison d’Artichaut, Jambon Ibérique, Copeaux de Foie Gras

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Déclinaison d’Artichaut, Jambon Ibérique, Copeaux de Foie Gras

Langoustines, Déclinaison de Chou-fleur et Bisque

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Langoustines, Déclinaison de Chou-fleur et Bisque

Asperges Rôties, copeaux de Parmesan, Crumble Noisettes

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plat