Feuilleté poire, roquefort et gésier

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Créme de chou-fleur au curry, moules et kasha

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Poisson du jour, haricots verts et pommes de terre grenailles, beurre blanc

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Pot au feu

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Panna cotta à la vanille, compotée de prunes

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Brownies au chocolat, caramel beurre salé

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Terrine de poireaux et saumon Gravelax, Gel Citron

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11,00€

Croquette Tomme de Ste Colombe, Râpé de Céleris/Pommes, Pickles Oignons

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11,00€

Maquereau Escabèche, Déclinaison Betterave/Framboises, Crème Fraîche Harenga

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11,00€

Saucisse Maison aux Algues, Ragout de Coco de Paimpol au Lard

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19,00€

Cannelloni de Confit de Canard, Purée de Potimarron, Copeaux de Parmesan

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18,00€

Pêche de nos Côtes, Risotto de Céleris, Sarrasin et Noisettes, Copeaux Chorizo

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17,00€

Tiramisu Mirabelle et Pistache, Granola Maison

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9,00€

Cabosse Chocolat Noir 64%, Crémeux et Praliné Noisette

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9,00€

Mousse Vanille de Madagascar, Poire-Caramel, Sablé Breton

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9,00€

Baba au Rhum Diplomatico, Compotée de Mangue, Chantilly Mascarpone

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9,00€

Assiette de 3 Fromages Affinés

9,00€

Entrée, plat et dessert (hors boisson) à 3 Menu servi uniquement le soir et le week-end2€

Œuf façon Meurette, Girolles, Copeaux de foie-Gras et Artichauts

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14,00€

Langoustines Snackées, Pressé de Carotte et Kumquat, Bouillon Thaï

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12,00€

Filet de Bœuf en Basse Temp. Crémeux de Pomme de Terre, Poêlée de Girolles

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24,00€

Lotte lardée au Jambon Serrano, Linguine maison à l’Encre de Seiche, Bisque

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25,00€

Ris de Veau, Ecrasé, poêlée de Légumes et Jus de Viande (sup3€)

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25,00€

Tiramisu Mirabelle et Pistache, Granola Maison

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9,00€

Cabosse Chocolat Noir 64%, Crémeux et Praliné Noisette

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9,00€

Mousse Vanille de Madagascar, Poire-Caramel, Sablé Breton

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9,00€

Baba au Rhum Diplomatico, Compotée de Mangue, Chantilly Mascarpone

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9,00€

Assiette de 4 Fromages Affinés

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9,00€

Entrée, plat et dessert (hors boisson) à 39€ Menu servi uniquement le soir et le week-end

メニュー

Menu du déjeuner du mardi 27 au vendredi 30 septembre 2022

entrée

Feuilleté poire, roquefort et gésier

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Feuilleté poire, roquefort et gésier

Créme de chou-fleur au curry, moules et kasha

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Créme de chou-fleur au curry, moules et kasha

plat

Poisson du jour, haricots verts et pommes de terre grenailles, beurre blanc

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Poisson du jour, haricots verts et pommes de terre grenailles, beurre blanc

Pot au feu

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Pot au feu

dessert

Panna cotta à la vanille, compotée de prunes

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Panna cotta à la vanille, compotée de prunes

Brownies au chocolat, caramel beurre salé

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Brownies au chocolat, caramel beurre salé

menu Cocotte à 32€

entrée

Terrine de poireaux et saumon Gravelax, Gel Citron

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Terrine de poireaux et saumon Gravelax, Gel Citron

Croquette Tomme de Ste Colombe, Râpé de Céleris/Pommes, Pickles Oignons

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Croquette Tomme de Ste Colombe, Râpé de Céleris/Pommes, Pickles Oignons

Maquereau Escabèche, Déclinaison Betterave/Framboises, Crème Fraîche Harenga

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Maquereau Escabèche, Déclinaison Betterave/Framboises, Crème Fraîche Harenga

plat

Saucisse Maison aux Algues, Ragout de Coco de Paimpol au Lard

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Saucisse Maison aux Algues, Ragout de Coco de Paimpol au Lard

Cannelloni de Confit de Canard, Purée de Potimarron, Copeaux de Parmesan

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Cannelloni de Confit de Canard, Purée de Potimarron, Copeaux de Parmesan

Pêche de nos Côtes, Risotto de Céleris, Sarrasin et Noisettes, Copeaux Chorizo

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Pêche de nos Côtes, Risotto de Céleris, Sarrasin et Noisettes, Copeaux Chorizo

dessert

Tiramisu Mirabelle et Pistache, Granola Maison

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Tiramisu Mirabelle et Pistache, Granola Maison

Cabosse Chocolat Noir 64%, Crémeux et Praliné Noisette

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Cabosse Chocolat Noir 64%, Crémeux et Praliné Noisette

Mousse Vanille de Madagascar, Poire-Caramel, Sablé Breton

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Mousse Vanille de Madagascar, Poire-Caramel, Sablé Breton

Baba au Rhum Diplomatico, Compotée de Mangue, Chantilly Mascarpone

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Baba au Rhum Diplomatico, Compotée de Mangue, Chantilly Mascarpone

Assiette de 3 Fromages Affinés

Menu du Chef à 39€

entrée

Œuf façon Meurette, Girolles, Copeaux de foie-Gras et Artichauts

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Œuf façon Meurette, Girolles, Copeaux de foie-Gras et Artichauts

Langoustines Snackées, Pressé de Carotte et Kumquat, Bouillon Thaï

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Langoustines Snackées, Pressé de Carotte et Kumquat, Bouillon Thaï

plat

Filet de Bœuf en Basse Temp. Crémeux de Pomme de Terre, Poêlée de Girolles

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Filet de Bœuf en Basse Temp. Crémeux de Pomme de Terre, Poêlée de Girolles

Lotte lardée au Jambon Serrano, Linguine maison à l’Encre de Seiche, Bisque

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Lotte lardée au Jambon Serrano, Linguine maison à l’Encre de Seiche, Bisque

Ris de Veau, Ecrasé, poêlée de Légumes et Jus de Viande (sup3€)

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Ris de Veau, Ecrasé, poêlée de Légumes et Jus de Viande (sup3€)

dessert

Tiramisu Mirabelle et Pistache, Granola Maison

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Tiramisu Mirabelle et Pistache, Granola Maison