菜单

Velouté de champignons, éclats de noisettes

Pain focaccia à l'huile de noix, potimarron, reblochon et lardons

Pavé de saumon, poêlée de choux de Bruxelles et sauce à l'oseille

Saucisse artisanale, compotée d'oignons et écrasé de pommes de terre

Panna cotta pommes/poires, tuiles amandes

Fondant à la crème de marrons

Tartelette aux escargots gratinée au beurre d’herbes, crème d’épinard

Carpaccio de magret de canard, vinaigrette ponzo, copeaux de parmesan

Roulé de piquillos et nougat de chèvre, jambon Serrano, sorbet poivron

Gambas en tempura, crémeux avocat, purée de patate douce citron vert

Filet de poulet de Janzé, sauce blanquette, duchesses aux herbes, légumes

Pêche de nos côtes, risotto de chou-fleur et chorizo, crème caviar hareng fumé

Onglet de Bœuf grillé, croustillant pommes de terre, échalote confite, butternut

Quasi de veau façon milanise, parpadelle maison aux champignons, jus réduit

Tuile sarrasin, praliné sarrasin, caramel, gel poire, glace vanille

Palmier, pomme tatin, gel pommeau et glace beurre noisette

Tartelette à la pistache, praliné pistache, glace pistache

Brioche maison, crème diplomate, figues fraîches au vinaigre de miel

Sélection de Fromages Affinés

Menu enfant

Nuggets de poulet maison et frites, servi avec un moelleux au chocolat. Boisson comprise (jus de fruits ou soda de 20cl)

Bon cadeau avec une somme

en fonction de votre budget

Bon cadeau n°1

1 menu à la carte pour 1 personne

Bon cadeau n°2

1 menu à la carte, 1 apéritif maison pour 1 personne

Bon cadeau n°3

1 menu à la carte, 1 apéritif maison, 1 verre de vin pour 1 personne

Bon cadeau n°4

1 menu à la carte, 1 apéritif maison, 2 verres de vin pour 1 personne

Bon cadeau n°5

1 menu à la carte, 1 apéritif maison, 2 verres de vin, une eau et boisson chaude pour 1 personne