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Menu du déjeuner du mardi 24 au vendredi 27 Mai 2022 (sauf jeudi 26 mai) Menu fête des Mamans menu Cocotte à 31€ Menu du Chef à 38€

Menu du déjeuner du mardi 24 au vendredi 27 Mai 2022 (sauf jeudi 26 mai)

Menu du Jour (Boissons Non Comprises) (plus de vente à emporter)

18,00€

Rouleaux de printemps aux crevettes

Elenco degli allergeni
latte glutine sedano arachidi uova crostacei

Feuilleté au Roquefort, noix et lardons

Elenco degli allergeni
latte uova arachidi noccioline glutine

Poisson du jour, duo de courgettes tandoori, sauce citron confit

Elenco degli allergeni
pesci arachidi latte

Bavette de porc et persillade, écrasé de pommes de terre

Elenco degli allergeni
latte arachidi sedano

Entremet vanille et fraises

Elenco degli allergeni
latte noccioline glutine

Opéra

Elenco degli allergeni
latte uova glutine

Menu fête des Mamans

Uniquement sur réservation le dimanche 29 mai au déjeuner (menu hors boissons)

55,00€

Asperges Vertes tièdies, haddock, crème acidulée harenga

Elenco degli allergeni
glutine latte pesci

Déclinaison d'artichauts, langoustines juste snackées, jambon Sérano, bisque

Elenco degli allergeni
crostacei glutine latte

Pièce de veau en basse température, printanière de légumes, mille-feuilles de pommes de terre, sauce vin jaune

Elenco degli allergeni
glutine latte

Mousse à la vanille de Madagascar, fraises bretonnes et arlette croustillante

Elenco degli allergeni
noccioline glutine latte uova

menu Cocotte à 31€

Menu servi uniquement le soir et le week-end

31,00€

Veau façon Tono Vitello

Elenco degli allergeni
latte uova pesci
10,00€

Crémeux de Petit Pois, Mozzarella Burrata ,Vinaigrette Citron Gingembre

Elenco degli allergeni
glutine latte
10,00€

Maquereau Mariné Chermoula, Caponata et Roquette

Elenco degli allergeni
latte glutine pesci
10,00€

Joue de Bœuf Braisé, Pomme de Terre Darphin, Haricot Vert, Sauce César

Elenco degli allergeni
latte sedano pesci
19,00€

Filet Mignon de Porc Basse Température, Poêlée de Légumes et Polenta

Elenco degli allergeni
glutine latte sedano
18,00€

Pêche du Jour, Dalle de Lentilles Corail, Sauce Curry Coco

Elenco degli allergeni
latte glutine pesci sedano crostacei sesamo soia
17,00€

Nougat Glacé Maison aux Fruits Secs, Coulis et Chantilly

Elenco degli allergeni
noccioline latte uova
9,00€

Biscuit Roulé à la Vanille, Raisins au Rhum, Glace Maison

Elenco degli allergeni
glutine latte uova
9,00€

Banane Rôtie, Crumble Pralin, Caramel Banane et Sorbet

Elenco degli allergeni
latte uova glutine
9,00€

Assiette de 3 Fromages Affinés

9,00€

Entrée, plat et dessert (hors boisson) à 31€

Menu du Chef à 38€

Menu servi uniquement le soir et le week-end

38,00€

Déclinaison d’Artichaut, Jambon Ibérique, Copeaux de Foie Gras

Elenco degli allergeni
glutine latte uova
14,00€

Langoustines, Déclinaison de Chou-fleur et Bisque

Elenco degli allergeni
latte glutine crostacei
12,00€

Asperges Rôties, copeaux de Parmesan, Crumble Noisettes

Elenco degli allergeni
latte arachidi glutine noccioline
14,00€

Carré d’Agneau, Croquette de Pomme de Terre à l’Ail des Ours

Elenco degli allergeni
glutine latte uova sedano
24,00€

Filet de Bœuf Breton Basse Temp. Mille Feuilles de Pomme de Terre, Légumes

Elenco degli allergeni
glutine latte uova sedano
24,00€

Pêche de nos Côtes, Risotto aux Asperges, Crumble Pavot Sésame, Chips d’Asperges

Elenco degli allergeni
latte pesci glutine uova
25,00€

Ris de Veau, Ecrasé, poêlée de Légumes et Jus de Viande (sup3€)

Elenco degli allergeni
latte
25,00€

Fondant Chocolat Noir, Praliné maison et Glace

Elenco degli allergeni
glutine latte uova noccioline
9,00€

Ganache montée Yuzu, fraises Marinées et Meringue

Elenco degli allergeni
glutine latte uova noccioline
9,00€

Mousse à la Vanille, Crémeux Citron, Framboises, Nougatine et Sorbet

Elenco degli allergeni
noccioline glutine latte uova
9,00€

Assiette de 4 Fromages Affinés

Elenco degli allergeni
arachidi noccioline latte
9,00€

Entrée, plat et dessert (hors boisson) à 38€

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Rue Saint Pierre 35150 Janzé 02 23 08 17 70

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