Cartes & Menus

Œuf Bénédicte aux épinards

Crémeux de petit pois, feta et chorizo

Poisson du jour, carottes à la crème, sauce coco/crevettes

Sauté de veau marengo et riz pilaf

Crème brulée à la pistache

Eclair façon Paris-Brest

Carpaccio de melon, magret fumé, fromage de chèvre frais et porto

Mille feuilles de pommes de terre, andouille et céleri, émulsion camembert

Ile flottante au saumon gravelax, crème anglaise au caviar de hareng fumé

Brioche maison façon bruschetta, Bresaola et mozzarella Burrata

Pluma grillée, ragout de haricots tarbais aux épices cajun, sucrine braisée

Pêche de nos côtes, caviar d’aubergines grillées, piperade, sauce asiatique

Suprême de poulet jaune de Janzé, Fregola Sarda, légumes, purée d’oignons

Filet. Bœuf BT*, pommes de terre tapées, champignons, sauce poivre

Crêpes façon Suzette orange et Grand Marnier, glace vanille

Riz au lait, compotée rhubarbe, granola fraise et sorbet

Opéra myrtille/vanille et son sorbet

Mille-feuille amandes et mirabelles

Sélection de Fromages Affinés

Menu enfant

Nuggets de poulet maison et frites, servi avec un moelleux au chocolat. Boisson comprise (jus de fruits ou soda de 20cl)